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小食堂 大民生——资溪高速食堂的一天
来源： 发布时间：2020-02-06 点击数：3047 责任编辑：图 行政部 高美燕 黄青茅 文 行政部 高美燕
露珠，伴随着微风从树叶上轻轻地滑落，溅起一片片透明的晨光，公司食堂的屋顶冒着丝丝缕缕的炊烟，空气中弥漫着淡淡的薄雾，又是一个美好而又充满生机的清晨。此时你会看见一个个身穿工作服、头戴小帽、耳朵两旁挂着专用口罩的后勤工作人员正在食堂中忙碌着。
每天凌晨五点钟，当大家还在甜甜的梦中酣睡，他们已按时来到食堂，对当天制作早餐的食材逐一进行检查，随后又带上手套为餐具进行高温消毒，他们为公司全体职工的饮食辛勤地服务着，日复一日的重复着每天的工作，严格按照食品卫生标准完成菜品准备的每一道工序，精心烹制出每一道可口的菜肴。
上午八点到下午六点，当公司全体职工用餐完毕后，他们开始对采购员带回来的菜品进行复称，再是择菜、洗菜、切菜，最后大锅小锅齐上阵的烹饪。直到所有热气腾腾的四菜一汤烹饪结束，公司全体职工用餐完成，他们对食堂现场卫生进行打扫后，才可以得到休息。
小食堂、大民生。资溪高速食堂每日保证原材料的质量安全可靠，坚决杜绝腐烂变质食品进入食堂，在加工操作中，更是注重菜品质量、餐具消毒、环境保洁等方面的规范管理。无论是在如火的七月，熊熊的炉火和蒸锅的热气，使食堂温度高达四五十度时；又无论是在寒冷的十二月，透过冰冷刺骨的冷水清洗食材时，他们依然坚守岗位，只为让公司全体职工能够吃得满意、吃得健康、吃得安全。